Une sélection de vins issus de domaines indépendants en partenariat avec des vignerons engagés

D’autres suds, votre Caviste indépendant

J’élabore pour vous une sélection de vins issus d’une viticulture durable et respectueuse du vivant.

Chaque saison, découvrez des vins adaptés à vos envies du moment.

Particuliers ou professionnels, bénéficiez de mes conseils personnalisés pour savourer pleinement chaque bouteille que je vous propose.

Au plaisir de partager mes coups de coeur avec vous !

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En ce moment chez d'autres suds

Voici quelques pépites que j'ai soigneusement sélectionnées pour éveiller vos papilles. Ces vins issus de domaines engagés et de vignerons passionnés reflètent l'essence même de la créativité viticole. Derrière chacun de ces vins, il y a un savoir-faire artisanal, une passion dévouée et des histoires humaines captivantes.

Laissez-vous tenter !

De la terre à la bulle

Domaine Monblanc

(pétillant naturel, brut, Vin de France)

Vin d’apéritif par excellence, il accompagnera les poissons fumés et les fromages à la perfection.

70% gros-manseng, 20% petit-manseng, 10% colombard

Allegretto 2024

Domaine Nigri

(blanc sec, AOP Jurançon sec)

Très bel accord avec les poissons en sauce, les viandes blanches à la crème, les plats sucrés salés et les fromages.

100% Petit Manseng

Toutankharbo 2025

Barouilles

(rouge, Vin de France)

Premier vin primeur du domaine, frais et croquant, à accompagner de bons moments et de plats légers (légumes grillés, poissons, fromage ou charcuterie).

Malbec, Merlot, Sauvignon rose et Sémillon.

Le Monde d'Après... Abouriou 2024

Domaine de Beyssac

(rouge, AOP Côtes du Marmandais)

Accompagnera le canard, les plats en sauce ou mijotés, les belles volailles rôties, les plats épicés.

100% Abouriou

À propos d'autres suds

Je suis Pierre Simonet, passionné de bonnes bouteilles, de belles histoires et fondateur de D’Autres Suds. Mon parcours dans l’univers du vin est une aventure enrichissante, guidée par ma volonté de partager des découvertes exceptionnelles.

À travers D’Autres Suds, je mets en lumière le travail remarquable d’amis vignerons indépendants, des artisans du Terroir que j’admire sincèrement.

Depuis 2022, je propose des formations en œnologie destinées aux professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie.

De plus, j’anime des dégustations aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels. Ces moments privilégiés permettent de partager l’amour du vin et d’explorer ensemble les subtilités de chaque cuvée.

Mes services

vente aux particuliers

Vins pour tous les goûts et toutes les occasions !

Je vous guide avec passion et bienveillance dans le monde du vin, pour vous aider à trouver le vin parfait pour sublimer vos moments de partage.

vente aux professionnels

Je propose des tarifs professionnels aux cavistes, restaurateurs, comités d'entreprises ... pour des vins qui vous démarqueront et fidéliseront vos clients.

Dégustations & ateliers

Éveillez vos sens ! J'anime pour les particuliers ou les entreprises des évènements de dégustation de vins : accords mets & vins, ateliers, dégustations à l'aveugle...

Formation des professionnels

Devenez incollable sur le vin !

Formations conçues pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, cavistes et métiers de bouche.

Du novice au passionné.

VOS TÉMOIGNAGES

★★★★★

Régine S.

Merci à Pierre pour son écoute et ses bons conseils pour nous permettre de répondre à nos attentes dans l'abondance de son offre. Avec Pierre le plaisir du vin est contagieux ... avis aux amateurs !

Aurélie C.

Superbe sélection de vins et des surprises à chaque fois !
Pierre est un passionné qui a plaisir à partager ses connaissances et son amour des vignes, la gentillesse et le service personnalisé en plus ! Cela fait plus de 4 saisons que nous lui commandons du vin, et nous ne sommes jamais déçus, de belles découvertes à un prix très abordable qui régalent nos convives ! Bravo Pierre et à bientôt pour l'offre de printemps !

Philippe E.

Parfait, sélection pertinente, conseils avisés, rapport qualité/prix, livraison. Pierre est un passionné, amoureux du bon vin et ça se voit. Commandé à plusieurs reprises, je recommanderai sans hésiter. (Quoi de plus agréable quand vos convives vous félicitent pour votre sélection de 🍷).
Merci Monsieur Pierre

Maryse V.

Accord parfait mets et vins pari réussi grâce à pierre! Il a pris le temps de nous questionner sur notre menu de fêtes associant ainsi les vins à nos plats délicats du terroir.

Restaurant l'Esprit des Halles (Pau)

J'ai eu la chance d'assister à sa formation "Accords Mets & Vins".

Pierre a des connaissances culturelles hors norme, formation rythmée et très intéressante de laquelle on ressort grandit!

Pour résumer: on boit ses paroles...

3 As Racing

Je fais appel à Pierre depuis quelques années maintenant, il me fait une belle sélection de vins pour les 30 salariés de la boîte et toute l'équipe est ravie

Maxime M.

Je recommande Pierre Simonet pour son professionnalisme, sa connaissance des produits qu'il propose et des vignerons avec qui il travaille, son respect du vin et de ses clients. Cette qualité de service ne peut venir que de son expérience de vigneron, de sa passion, et de ses qualités humaines.

Alice R.

Un Marchand de Vins, un vrai : de bons conseils et connait parfaitement les goûts de ses clients tout en sachant les faire sortir de leur zone de confort !
Je re-commande les yeux fermés 😉

Yannick S.

Les vins qu’il propose… ce sont sont ceux qu’il ouvrira si vous avez la chance de vous assoir à sa table. Mais cela serait trop simple si l’on s’arrêtait là pour décrire ce qu’est d’Autres Suds et ce que Pierre peut vous apporter. Expérience et professionnalisme associé à son sens de l’écoute et sa joie de partager compléteront le tableau. Quel plaisir de revenir à l’essentiel, de mettre en avant un terroir, des hommes, une histoire derrière chaque bouteille…et ces histoires… Pierre les connaît et ce n’est qu’un pur plaisir que de boire ses paroles…(et bien évidemment les vins qu’il propose).
Une confiance aveugle et un choix sans hésitation lorsque les sélections de Pierre arrivent.

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pierre@dautressuds.com